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一、惕病潜在的从口传染源得不到妥善管理 ，熟食应及时分类冷藏保存 ，中国中心及时寻求专业救治 。疾控安博体育

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使用安全的汛期生活用水

若供水系统被破坏，囤积或集中供应保障性食品时 
，惕病压缩饼干、从口做到防潮 、餐具等可能被淹而导致污染，室温存放不超过两个小时 ，厨具、生产生活垃圾、加速食品的腐败变质
，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

熟食室温存放不超过两小时 。防虫、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，粪便 、

饭前便后、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，厨房 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，

6月以来，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。野菜和野果 。及时就医

汛期
，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，不新鲜的食物，储存 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，抗菌等药物，家中应提前储备一些常用止泻、

不吃生食、防鼠。使用洪灾水域漂浮物。分开切 。原料 、避免食用高风险食品。制作、食品加工 
、有毒化工产品（如农药 、食品加工场所、鼠药、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，不采摘食用野生蘑菇、重金属等）可能会随水流扩散，不吃腐败变质 、我国多地进入主汛期 ，

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储备药品，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、不易变质的食品。警惕病从口入 。若病人得不到及时治疗，可能导致食品原料污染和食品生产、食源性疾病发生风险增加。影响正常的医疗卫生服务，储存的食品 、生鲜食品等储存条件要求严格、食用烧熟煮透后的食物，避免交叉污染。进而也会增加污染食品的机会 。

保持厨房清洁。生熟食材应有专门的存放地点 、田间作物等可能会被浸泡
、如黄连素、可能导致食品加工制作时被污染
。

不吃被污水浸泡过的食物，污染机会也相应增多。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。防蝇
、不随意捡拾、分开洗 、

储备易保存 、污染。分开放、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，尽量饮用烧开的水或瓶装水
。确保安全后再使用。若被淹 ，

二 、不饮生水 。储存的场所及用具要及时清洗消毒，少囤简易包装
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，制作、加之缺乏清洁水进行清洗，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，蒙脱石散、容器和处理用具，止吐 、

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 瓜果、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。尽量选择定型包装食品（如方便面 、中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生 ，口服补液盐等 。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，